韓国の文化・料理・言語についておしゃべりします～
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「パッジュク」は、あずきを茹でつぶして出した汁を使って作った
粥です。韓国では昔から冬至に食べる習慣があります。
あずき粥に小麦粉の団子を入れて食べるのは普通です。
赤いもので粥を作り、玄関のところにまけば、魔除けになるという
言い伝えがあります。病気や家庭の平安のために作り始めたと
思いますが、今は寒い冬によく思い出される料理になっています。
日本のお汁粉と良く似ています。
お汁粉と違うのは、甘さと、粥なのでご飯の粒が入っている点だと
思います。
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